Messer geschmiedet nach frühmittelalterlichen Vorbildern. Klinge aus einer alten Feile. Heft aus Hirschhorn, eingelassen mit Blei. Scheide aus Büffelleder.

@spira_knives

Hier habe ich einen Messergriff aus selbst stabilisierter Pappelmaser mit einer Zwinge aus stab. Mooreiche geschliffen. Das Holz stammt von Dictum, ich bestelle dort große Kanteln und säge mir die schönsten Stellen aus. Dann werden die Blöcke eine Woche über der Heizung getrocknet, damit sie eine möglichst geringe Restfeuchte bekommen. Nachdem die Blöcke getrocknet sind werden sie unter Vakuum mit einem Acrylharz stabilisiert. Ich finde, das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen! Tolle Maserung und wunderschöne Farben stecken in diesem Stück.

solid.grind

Klassische Kombination aus C-Stahl, Messing und Walnuss. Die Klinge ist komplett geschmiedet.

solid.grind

Geschmiedetes Kochmesser aus Kohlenstoffstahl mit einer dünnen Lage Nickel.

Aus einem Holzrest und einer Neusilberstange ist dieser Messergriff für ein Stellmesser entstanden. Oberflächenbehandlung nach dem Schleifen mit Danish-Oil.

Für eine Kochmesser-Damastklinge habe ich diesen Griff aus Honduras- Palisander, Hornscheiben, Vulkanfiber und Messing gefertigt. Nach etlichen Versuchen habe ich mich für die leicht achteckige, sich nach vorne hin verjüngende Griffform entschieden, mit der ich nun sehr gerne koche.

@hopwood_goods

Dieses 165mm Nakiri habe ich aus AEBL Stahl und einem Stück pink eingefärbter Pappelmaser hergestellt. Die Klinge hat ein Finish mit Trizact A100 und einem feinen Scotchbrite Band. Der Griff ist als frame handle konstruiert und hat eine Mittellage aus schwarzem G10.

@hopwood_goods

Dieses 210mm Gyuto habe ich aus 14C28N Stahl und einem Stück blau eingefärbter Erlenmaser hergestellt. Die Klinge hat ein Finish mit Trizact A100 und einem feinen Scotchbrite Band. Der Griff ist bis Körnung 600 geschliffen und hat einen dekorativen Pin aus hellen Büffelhorn.

@alles.im.griff

Kochmesser mit 25 cm langen Klinge aus feuergehärteten Gattersägeblatt. Griff aus australischen Tropenholz und heimischer Birne.

Mischung aus einem Schnitz- und einem Teppichmesser.

Teppichmesser sind für kleine Schnitzarbeiten sehr praktisch, aber meist ist mir die Klinge zu kurz. Schnitzmesser mache ich oft aus Damastresten, aber wenn die Klinge abbricht muss auch der Griff weggeworfen werden.

Also warum nicht mal eine Kombination aus beidem? Griff aus Eisenblech und Maßerbirke. Wenn man die Achse herausdreht lässt sich die Klinge auswechseln. Die Klingen lassen sich gut schleifen, sind aber auch schnell aus 1.2842 Werkzeugstahl neu gemacht