Mein erstes Messer von 1990

Dieses Messer wurde als Integralmesser konzipiert.

Ausgangsmaterial war ein Kantel aus V2A Edelstahl. Werkzeug Feilen – etwa 50 Std.

I made two Japanese knives with blades and brass from dictum. Here you will find a video of the whole knife making process. https://www.youtube.com/watch?v=Hiw0np1-XIo

Blades used : Klinge Rustic, dreilagig

Zwei alte Küchenmesserklingen mit neuem Griff, einmal Zebranoholz und einmal Bambus. Und zwei neue gekaufte Küchenmesserklingen mit Zebranoholz versehen.

Einen alten Küchenspalter aufgearbeitet. Stahl entrostet und einen neue Griffschalen aus Zebranoholz angefertigt.

Dieses Messer basiert auf einem dreilagigen Klingenrohling. Der Griff besteht aus Olivenholz, Vulkanfiber, Nussbaumholz und Messing. Die Klinge wurde mit (starkem) Kaffee patiniert und so vor Rost geschützt.

Die Messerscheide besteht ebenfalls aus Nussbaumholz, ein Pin aus Olive und Messingdraht sichert das Messer gegen herausrutschen.

Ein selbstgebautes Messer mit dem Peasant-Bausatz von Svörd. Ich habe die Metallschalen nicht benutzt, sondern Seitenteile aus Buchsbaum und Kirschholz gemacht.

Es liegt sehr gut in der Hand und ist mein Arbeitsmesser für den Alltag geworden!

Als Grundlage für dieses Messer diente der 15-lagige Gyuto-Damastrohling (Artikelnr.: 719595) Rücken und Kehl wurden verrundet und seidenmatt poliert.

Das Damastmuster wurde in mehreren Schritten mit 25%iger Schwefelsäure nachgeätzt, zwischendurch mit Micromesh Pads (Artikelnr.: 705410) poliert und anschließend mit einer Mischung aus Zitronensäure und löslichem Kaffee vorpatiniert.

Für die Zwinge wurden 2 mm starker Edelstahl (Artikelnr.: 719579), schwarzes Papiermicarta (Artikelnr.: 720045) und rostrote Vulkanfiber (Artikelnr.: 719579) miteinander verklebt.

Der Griff selbst besteht aus einem Stück Mopane (Artikelnr.: 831437), das zuerst mit Raspeln und anschließend auf dem Bandschleifer in Form gebracht wurde.

Alle Teile wurden mit Epoxydmasse verklebt.

Das Endfinish erfolgte durch eine 1:1 Mischung aus Leinöl (Artikelnr.: 705275) und Tungöl (Artikelnr.: 705286), das in mehreren Druchgängen aufgetragen und mit feiner Stahlwolle (Artikelnr.: 706471) seidenmatt poliert wurde.