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Dieses 210mm Gyuto habe ich aus 14C28N Stahl und einem Stück blau eingefärbter Erlenmaser hergestellt. Die Klinge hat ein Finish mit Trizact A100 und einem feinen Scotchbrite Band. Der Griff ist bis Körnung 600 geschliffen und hat einen dekorativen Pin aus hellen Büffelhorn.