Griffschalen aus gestockter Buche, mit Vulkanfiber (DICTUM 719578)verleimt, das ganze mit Schraubnieten (DICTUM 790308) zusätzlich befestigt.

Die Nieten sehen gut aus und sie erleichtern den Zusammenbau. Oberfläche mit Danish Oil (705296) poliert.

@richardschultz_knives

Ein klassiches handgeschmiedetes Damaststahlmesser mit speziellem und einzigartigem Griff. Ein sehr besonderes Messer, da der Eichengriff aus einer „Blitz Eiche“ stammt.

Ich habe im Sommer 2023 ein Stück Eichenbohle geschenkt bekommen eines befreundeten Tischlers, das von schwarz über grau bis eichenfarbend sein Spektrum zeigte. Wir dachten erst an Granatsplitter wegen der Färbung, aber nach ein paar vorsichtigen Schnitten mit dem Stemmeisen stieß ich auf Holzkohle an einem Ende und ein ca. 1cm Loch.

Die Eiche hatte also offensichtlich vor langer Zeit einen Blitzeinschlag überlebt und ist weiter gut im Saft gewachsen. Daher hat der Griff einen Farbverlauf, vom typischen Eichenholz, zu grauem Holz.

Die Klinge selbst habe ich aus 15N20 und 1095 Stahl gefertigt, in 176 Lagen feuerverschweißt und ausgeschmiedet.

Zu den Daten des Messers im Folgenden:
Länge: 339mm
Schneide: 202mm
Klinge: 214mm
Griff: 125mm Gewicht: 176g

❤️‍🔥🔨🌶🔪

nemi6764

Ich habe vor einiger Zeit ein kleines Küchenbeil aus Blattfeder geschmiedet und ihm einen Griff aus Eschenholz angepasst.

Da es verschenkt wird brauchte ich noch einen Schneidenschutz. Dachte mir ich probiere da mal einen anderen Typ aus, bei dem die Klinge besser sichtbar ist.

Der Schneidenschutz ist ebenfalls aus Esche. Die Idee zu dem Schneidenschutz habe ich von frühmittelalterlichen Axtscheiden aus Haithabu.

Die Schneide sitzt in einer kleinen V förmigen Nut und wird dadurch geschützt.

@hopwood_goods

Dieses 220 mm Gyuto wurde aus einem Stück 1.2442 Stahl geschmiedet, der Griff besteht aus Brown Mallee Maserknolle, die Zwinge aus einem Stück tief geätztem Puddeleisen.

@hopwood_goods

Dieses 220 mm Gyuto wurde aus Puddeleisen Sanmai geschmiedet, der Griff besteht aus geriegeltem Sapele mit Pin aus schwarzem Büffelhorn.

@hopwood_goods

Dieses 220 mm Gyuto wurde aus Puddeleisen Sanmai hergestellt, der Griff besteht aus geriegeltem Nussbaum und hat einen Pin aus schwarzem Büffelhorn.

@_jaeger_fabian

Eines von zwei Petty’s aus SB1 mit ca 62HRC.

Ein hervorragender rostträger Stahl. Und ein Petty wird immer gebraucht.

Der zweiteilige griff im „coffin“ style, besteht aus stabilisierter Hainbuche und Ahorn.