@richardschultz_knives

Klinge: 120mm
Griff: 120mm
Rücken: 2,8mm

Der San Mai Stahl besteht aus 80crV2 und 36 Edelstahl Außenlagen.

Das Griffmaterial ist hier von DICTUM. Eine Augenweide. Edelstahlnetz in Epoxid.

3-Lagenklingen von Frost (Dictum), Griffe aus Apfelholz mit Tungöl (Dictum) veredelt.

Abschluss mit Liner Rot/Weiß Vulkanfiber u. Messingplatte (Dictum), eingelassene Magnete in den Griffen verbinden das Paar auf dem Weg in den Köcher aus Spießleder von (Renz Tuttlingen), Rot/Weiß handgenäht und teilweise mit Tungöl stabilisiert.

nemi6764

Kleines Kräutermesser geschmiedet aus Federstahl, mit Griffschalen aus einem nicht näher bekannten australischen Maserholz (Dictum 5 kg Reststücke) Zur Verzierung habe ich vermeintlich sortenreine 0,8 mm Messingstifte benutzt.

Und habe erst beim Beschleifen der ersten Seite gemerkt das die losen Stifte in der Schublade alle nur vermessingte Stahlstifte waren.

nemi6764

Die Klinge habe ich aus Blattfeder geschmiedet. Für den Griff habe ich Nussholz, rote Vulcanfiber und Messingstifte benutzt.

Als Küchenbeilmesser habe ich es bezeichnet, da ich hier einen recht flachen und nicht balligen Schliff gewählt habe, so das es eher zum Schneiden geeignet ist.

@_jaeger_fabian

Ein „Alaskan Style“ hunter aus Balbach DSC Torsionsdamast, an Mooreiche. Monturen sind aus Edelstahl und Mooreiche.

solid.grind

Für dieses Projekt wurden zwei Barren Torsionsdamast aufeinander verschweißt und dann ausgeschmiedet.

Glücklicherweise hat alles sauber verschweißt. Mein aufwendigstes Messer bis jetzt.

solid.grind

Dieses kleine und leichte Küchenmesser mit 150 mm Klingenlänge hat einen schönen Hamon bekommen.

Das Polieren ist zwar immer etwas nervenaufreibend aber die Arbeit lohnt sich am Ende.

solid.grind

Diese Damastklinge in wellenoptik habe ich mit einem knallig bunten Griff aus Pappelmaser kombiniert. Eines meiner Lieblingsmesser aus 2023. Was sagt ihr?

solid.grind

Mein erstes Sujihiki mit Tanto Spitze.

Das perfekte Messer um Schinken oder Fisch zu schneiden. Schmiedehaut und Bandfinish passen wirklich gut zusammen wie ich finde.

solid.grind

Dieses wunderschöne San mai Gyuto mit Damast Außenlagen habe ich mit einem Stück Eiche und türkisem G10 Kunststoff kombiniert.

Mit 220 mm Klingenlänge ist es ein echtes Arbeitstier.