Messer mit selbstgeschmiedeter Damastklinge. Decklagen aus zu einer Schnecke gewickeltem Mosaikdamast. Die aufgewickelte Rolle wird im Zieharmonikaschnitt aufgefaltet und zeigt ein sich wiederholendes Schneckenmuster auf der Stirnseite. Schneidlage aus blauem Papierstahl. Edelstahl als Backen und Griffabschluss, sehr dunkles Wüsteneisenholz als Griffschalen.
@hopwoodgoods
Dieses 160mm Santoku habe ich aus AEBL Stahl hergestellt. Der Griff besteht aus blau stabilisiertem Riegelahorn mit einem Birkenrinden-Liner.
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Dieses 150mm Petty habe ich aus AEBL Stahl hergestellt. Der Griff in klassischer achteckiger Wa-Konstruktion besteht aus Ebenholz und Rentierhorn.
@alles.im.griff
Küchenmesser aus feuergehärteten Sägeblattstahl. Eschengriff mit Messingkopfplatte. Klinge 12,5 cm lang, 2 cm breit und 2 mm dick.
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Brünierte Klinge auf Hochglanzpoiert. Griff erneuert mit Apfelbaumholz.
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Küchenmesser aufgearbeitet. Griff gerissen durch Spülmaschine. Klinge mit Y-Schleifeisen verdorben. Der neue Griff aus Zembranoholz mit mittiger Eschenholzeinlage und drei Messingpins. Klinge so gut es ging auf Hochglanz poliert. Um die tieferen Kratzer zu entfernen hätte ich zu tief ins Klinenmaterial schleifen müssen und damit wäre die sehr gute Klinge nicht mehr zu gebrauchen gewesen.
martinfleischmann2806
Vorher – Nachher
martinfleischmann2806
Das Messer habe ich vor 50 Jahren aus Afghanistan mitgebracht. Der Zustand war sehr schlecht, aber es war ein schönes Andenken. Ich dachte nun zum 50-jährigen Jubiläum wäre es an der Zeit es zu restaurieren.
Zwei kleine Küchenmesser mit japanischen Dreilagenklingen von Dictum. Die achtkantigen Griffe habe ich aus stabilisierter gestockter Birke gefertigt, die kurze Zwinge besteht aus Ebenholz.
Klinge aus 75Ni8 Stärke 3,2mm mit Zwinge aus Edelstahl. Der Griff ist aus gestocktem Kirschholz aus dem heimischen Garten das ich selbst in der 12 Liter Vacuumkammer stabilisiert habe. Mein erster Versuch mit selbststabilisiertem Holz.