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Diese Messerscheide für dieses Santoku habe ich aus Kirschbaum hergestellt und mithilfe einer Eisenacetat-Lösung und starkem Schwarztee dann ebonisiert. Dabei reagiert das Eisenacetat mit den natürlichen Tanninen in den Holzfasern und bildet einen schwarzen Farbstoff, der Schwarztee hilft die abweichenden Tanningehalte verschiedener Hölzer auszugleichen. Bei Kirschbaum entsteht so ein schöner kaffeebrauner bis schwarzer Ton, der äußerst abriebfest ist und die Oberflächenbehandlung nicht negativ beeinflusst.