@hopwood_goods
Dieses 210mm Gyuto habe ich aus 14C28N Stahl, Ebenholz und Rentierhorn hergestellt. Die Klinge ist mit Körnung 240 und einem feinen Scotchbrite Band quersatiniert, das Griffholz habe ich stabilisiert und bis Körnung 600 geschliffen.
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Dieses 210mm Gyuto habe ich aus 14C28N Stahl, Ebenholz und Rentierhorn hergestellt. Die Klinge ist mit Körnung 240 und einem feinen Scotchbrite Band quersatiniert, das Griffholz habe ich stabilisiert und bis Körnung 600 geschliffen.