Aus Bandsäge wird Küchenmesser

Zu teuer und zu gutes Material: was macht man, wenn eins der breiten Blätter aus Uddeholmstahl an sein Ende kommt. Bei knapp 50 HRC Härte bieten sich kleine handliche Klingen an. Der Grobzuschnitt erfolgte mit einer Flex, Zurichten und Ausdünnen des Schneidenbereiches mit einer Fächerscheibe, Feinschliff auf dem Bandschleifer. Schärfen natürlich mit dem Wasserstein (das Messer „gleitet“ jetzt durch Tomaten). Für die Griffe wurde Holz vom Pflaumen- bzw Apfelbaum verwendet, die Nieten sind aus Stahl bzw. Kohlefaser gemacht. Weitere Messer werden folgen … Werkstätte für Nützliches und Feines, Christoff Guttermann. Aachen.

Autor: Christoff Guttermann