Ein Rohling aus Robinie mit Rindenrand, in der Mitte ein Griff aus Eiche eingelassen, in dem ein „Linsenstein“ liegt. Das sind in der vorletzten Eiszeit linsenförmig geschliffene kleine Granite von der dänischen Westküste.
Der Deckel ist anschließend mit Danish Oil poliert.
Aus Resthölzern wurde dieses kleine Spiel gedrechselt.
Die Gummischlaufe wird mit einem Zapfen in die durchgehende Bohrung eingepreßt. Mit Hilfe des „Stößels“ soll die Schlaufe beim Rausziehen gefangen werden, der Stößel schnappt dann zurück.
Dieses 190mm Gyuto habe ich aus einem Stück 80CrV2 Stahl hergestellt. Der Griff besteht aus einem Stück stabilisiertem Zwetschgenholz und hat einen Pin aus Rentierhorn.